TROUXAS DE TAGLIATELLE COM CAMARÃO (Livro O MELHOR DAS NOSSAS FAMILIAS Pág. 54)

Livro O MELHOR DAS NOSSA FAMILIAS é o resultado de muitas receitas, óptimas , criadas por várias e vários agentes da BIMBY e suas familias.

Para podermos fazer esta receita temos que fazer o MOLHO PESTO que vem no Livro BASE, Pág. 18

Ingredientes para o MOLHO PESTO:

Queijo Parmesão : 50gr

Folhas de Manjericão: 80gr

Alho: 1 dente

Pinhões: 30gr

Azeite: 150gr

Água: 50gr

1) Corte o queijo e rale-o pressionando o botão Turbo 5 vezes e depois programe 15sg/Vel.9.

2) A seguir adicione o alho, os pinhões e o manjericão. Pressione o botão Turbo 5 vezes e programe 15sg/Vel.9.

3) Quando estiver tudo muito bem triturado e homogeneo, como se fosse uma maionese, deite pouco a pouco o azeite na Vel.5, adicione a água e mexa.

4) Rectifique os temperos se necessário.

Ingredientes para as TROUXAS DE TAGLIETELLE COM CAMARÃO

Molho Pesto

Camarões : 36
Água: 1500gr

Taglietelle : 250gr

Sal e piripiri: q.b.

1)Começe por fazer o Molho Pesto e reserve.

2)Descasque os camarões e tempere-os com sal e piripiri e reserve.

3) Coloque no copo e água e programe 10mn/Temp.Varoma/Vel.1

4) Junte a taglietelle com o sal e programe 7mn/Temp.100º/Colher Inversa/Vel.Colher. No fim do tempo retire a taglietelle e reserve a água do copo.

5) Corte quadrados de papel de aluminio e dentro de cada quadrado coloque uma porção de taglietelle, regeue com uma colher de molho pesto, coloque 6 camarões, volte a regar com molho pesto, feche as trouxas e coloque-as na Varoma.

6) Colque todas as trouxas na Varoma usando o recipiente e o tabuleiro. Programe 2omn/Temp. Varoma/Vel.1